Tras
sesenta años de actividad restauradora hemos
preparado una oferta gastronómica
que proporciona a nuestros clientes una selección de platos
que son capaces de satisfacer los paladares más exigentes.
Para ello, nos esforzamos en crear platos que rezumen un
proceso de elaboración, un equilibrio y una armonía
propios de los más añejos y depurados recetarios.
Y así es como hemos estructurado
nuestra Carta:
-
Entradas Frías
-
Entradas Calientes
-
La Cocina de
Tradición
-
La Nueva Cocina
-
Las Carnes y
Los Pescados
Y en el apartado de postres le
sugerimos,entre otros, los Postres de
la Casa:
- Flan de huevo
- Pan de Calatrava
- Milhojas de crema
- Leche frita
- Café frito
- Helado de aceite de oliva, ron
y miel
- Tartita de queso.
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Los
Vinos
Sabemos de la dificultad que entraña
la elección del vino adecuado, pero la complejidad de esta
oferta, en ocasiones, es una de las riquezas de este mundo tan maravilloso
e interminable.
Tras un seguimiento de catas en “El
Sol” le presentamos una Lista de Vinos que apuesta
por la calidad e intenta orientar e informar a nuestros comensales.
Esta lista acoge una gama de caldos pensada
para un feliz maridaje con los manjares de nuestra carta y gastronomía.
Pudiendo encontrar
desde vinos clásicos hasta vinos novedosos, con matices y
características tan diferentes que armonicen con las exigencias
más dispares.
La Lista de Vinos ha sido elaborada
por el somelier ceheginero Pedro Martínez, ganador del Concurso
Nacional “Nariz de Oro” en el año 2001.
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